紫燕食品外卖专项培训收官 多维度赋能驱动2025增长新引擎

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实食品安全主体责任，切实守护广大消费者“舌尖上的安全”，近期，紫燕食品在宁国工厂成功举办以“蓄力·领跑·越冬而上”为主题的外卖专项培训，并为2025年外卖“星计划”加码，系统提升了外卖运营专业能力，为终端服务标准化、品质化升级奠定了坚实基础。

精准培训筑牢发展根基

本次培训紫燕总部的专业讲师团队将课程设计紧密贴合外卖市场发展趋势与实际运营痛点，聚焦“平台运营策略”“顾客评价管理”等核心课题，为全国业务骨干进行系统化赋能，旨在解锁2025年增长密码，前瞻布局2026年新方向。为树立服务标杆，驱动体验升级，紫燕同步加码2025年外卖“星计划”，通过颁发星级城市奖项，并对业绩突出的团队与个人予以表彰，激励全员以标杆为范，共拓外卖增长新篇章。

紫燕食品外卖业务的强劲增长，得益于与各大平台战略合作的持续深化。上半年，紫燕食品与淘宝闪购达成跨界联名，双方携手亮灯上海环球港双子塔、美罗城球幕等地标进行宣传，并共同亮相ChinaJoy展会，成功吸引大量Z世代群体的关注。依托淘宝闪购平台的精准流量推送与强大的即时配送网络，活动实现声量向销量的高效转化，带动饿了么平台订单量在7月份突破400万单，创历史新高。这一成绩不仅是平台协同效应的体现，更是本次培训所传授运营方法论在实战中成功应用的直接案例。

创新营销矩阵，全域突破激活品牌势能

紫燕食品通过强化外卖业务培训，将有效支撑了其“总部赋能+区域联动”直播战略的实施。公司深度整合美食主播与生活达人资源，并基于大数据分析进行信息流的区域精准投放，显著提升了流量转化效率。今年4月，公司在泉州、厦门推出的茶卤系列新品，通过抖音直播实现单场销售额11.7万元，并同步带动试点门店的日店均销售额环比增长16%。9月，紫燕与三养食品联名推出的火鸡辣酱风味卤味新品，借助潮流直播场景成功引爆市场话题，带动其9月在抖音平台的成交额飙升至2300万元，创下历史新高。通过多元立体化的营销组合拳，紫燕食品正持续推动品牌年轻化进程与终端销售业绩的双向提升。

除了外卖培训以外，紫燕食品还协同食安管控、数字化运营等多环节，持续完善经销商赋能体系。年初启动的DIP职能培训覆盖人事、食安等核心命题，5月在武汉、南昌开展的旺季特训则通过数字化工具对门店运营数据进行实时监测与分析，帮助经销商提升运营效率。既通过充值赠券提升用户复购，又切实降低经销商负担，形成“总部引爆声量、终端精准承接”的协同效应。这一系列举措推动单店经营质量显著提升，为外卖业务持续增长注入强劲动能。

从战略培训到实战落地，从平台协同到经销商赋能，紫燕食品正通过全链路能力建设，推动外卖业务向高质量发展跃迁。未来，紫燕食品将持续深化“产品+服务+营销”三位一体战略，与全体经销商伙伴携手并进，为消费者带来更安全、便捷、美味的卤味体验，全力冲刺2026年外卖业务新高峰。