共享店铺也要共担风险

　　今年以来，在一些城市的街头巷尾，时常可以看到这样的共享店铺:早上包子铺，中午快餐店，晚上烧烤摊，这种分时共享的经营方式，减少了房租成本，实现了灵活经营但这种模式的安全隐患同样不可忽视，需要引起各方重视共享店铺的前提是共担风险，共治共管才能实现共赢

　　共享店铺之所以在一些城市有生存空间，就在于把分散闲置的社会资源激活了，通过出租不同时段闲置的店铺获取报酬尤其在新冠肺炎疫情防控常态化之下，分时共享店铺给一些小餐馆带来多元收入，甚至员工，水电等资源也可有效整合利用

　　餐饮行业直接关系着舌尖上的安全，准入门槛及监管标准更为严格，在餐饮类店铺共享的过程中，不能不考虑可能产生的安全隐患首先，根据食品经营管理规定，经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证，而共享店铺实际上是在共用营业执照，无形之中就造成监管空白地带其次，不同类型食品的经营，其制作场景和工艺手法不同，安全标准也不尽相同共用一个生产空间，能否保证食品质量再次，固定的店铺，流动的经营人员，一旦出现问题，也存在取证难的现实困境，消费者权益便无法得到保障

　　从经营模式看，分时共享店铺更像借鸡下蛋，需要谨防鸡飞蛋打共享经济的本质是借助互联网手段，满足差别化和个性化需求，最终实现资源优化配置而分时共享店铺在经营范围，权责关系，风险共担等方面仍存在模糊地带，需要加以明确在这些方面，共享店铺可汲取此前共享经济发展过程中出现的教训，促进这一新业态健康有序发展共享经济要想实现长期良性发展，需要创新的不仅仅是产品形态和服务，还有监管手段，治理体系等

　　对于新生事物，要有一定的包容姿态，但也要防患于未然治理手段需在实践中不断调整，将分时租赁餐饮店铺的情况细化，融入食品安全的法规中，切实发挥共享效能同时，还要注意的是，共享店铺的经营者不少是个体经营者，往往难以承受较高房租如何在保证食品安全的基础上，保护好这一群体的创业热情，既体现规则意识，又不失人文关怀，考验着相关部门的监管智慧和温度